Diététicien du sport, je vous propose de nombreuses recettes pour sportifs afin de créer vous-même vos propres produits énergétiques. Voici mes recettes sportives maison, faciles à réaliser avec leur analyse nutritionnelle pour pouvoir les comparer entre elles ou avec les produits équivalents du commerce ainsi que différentes variantes au niveau des ingrédients. Vous serez ainsi doublement gagnant car vous aurez un produit dont vous connaissez les ingrédients et son cout sera moindre par rapport à son homologue du commerce.
Toujours en lien avec les recettes sportives, je propose des comparatifs de produits énergétiques du commerce afin de classer les différents produits (boisson, barre ou gel énergétique, boisson de récupération ou électrolyte) entre elles. Avec ce classement à double entrée avec d’un coté l’aspect qualité (présence suffisante ou non d’actifs) et de l’autre le prix, vous pourrez ainsi faire votre choix en toute transparence !
Je vous propose également des conseils alimentaires autour de la nutrition sportive, de l’alimentation avant, pendant ou après un effort et de l’alimentation suivant votre discipline.
Pour celles et ceux qui s’intéressent à leur santé, j’ai créé une rubrique sur la nutrition et santé qui regroupe de nombreux articles pour allier alimentation et santé. Rubrique très riche qualitativement.
Si vous souhaitez en savoir plus sur moi, j’ai créé une page de présentation avec mes diplômes, parcours professionnels…
Il est impossible de généraliser, l’objectif n’est pas forcément ici, il est d’avoir un produit énergétique qui coute moins cher pour les entrainements par exemple. Après, sur mes recettes pour sportifs, je mentionne l’analyse nutritionnelle donc vous pouvez comparer et la très grande majorité de ce que je propose l’est.
Il faut utiliser un outil spécifique tel que Ciqual par exemple qui permet, en fonction des ingrédients (et de leur quantité), de donner l’analyse nutritionnelle avant cuisson. C’est le travail d’un diététicien notamment.
Compliqué d’y répondre mais la plus populaire est clairement le gâteau énergétique qui remplace le petit-déjeuner d’avant course. Il coute 3 fois moins cher que ceux du commerce pour un apport nutritionnel largement plus intéressant. Les retours sont très nombreux :-) .
Nicolas AUBINEAU
Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
La pâte de noix de coco énergétique vient s’ajouter à la liste des nombreuses recettes sportives du site. La pâte de noix de coco est facile à transporter au quotidien et se conserve très bien. Les glucides et le sodium présents en quantité viennent subvenir positivement aux autres produits de l’effort
La pâte d’amande est très commune sur les terrains de sport. C’est un appoint énergétique intéressant à la boisson pour compléter les apports quand les besoins deviennent importants. La pâte d’amande peut être facilement emmenée dans tous vos périples (activités physiques traditionnelles, randonnées, trek,…). La recette de pâte d’amande sport
La boisson d’attente permet d’anticiper l’effort à venir (course, match…) et s’inscrit dans un protocole nutritionnel en complément de la boisson énergétique à l’effort qui reste la principale forme d’apport énergétique pour le sportif. C’est une base complète et essentielle pour l’apport en eau, énergie, vitamines, minéraux… Cet apport énergétique en amont est
Plat frais, haut en couleurs et dépaysant, cette salade de riz énergétique du sport est parfaite pour équilibrer vos menus et vos efforts sportifs. Originaire d’Amérique du Nord, le riz sauvage est une bonne source de zinc, puissant stimulant du système immunitaire qui est stocké entre autres au niveau du
Connu pour sa simplicité, le porridge énergétique maison est intéressant chez le sportif qui souhaite des apports nutritionnels qualitatifs avant, pendant et après l’effort en complément de la boisson énergétique, la barre énergétique ou encore le gel énergétique. Le porridge énergétique maison est un allié diététique énergétique apprécié dans des sports d’endurance comme la compote
La boisson de l’effort est la principale forme d’apport énergétique pour le sportif. C’est une base complète et essentielle pour l’apport en eau, énergie, vitamines, minéraux… Elle peut être si besoin être complétée avec la barre énergétique ainsi que le gel énergétique en seconde intention (cf. gel énergétique maison). Je vous donne une recette simple de
L’omelette énergétique du sport est très appréciée gustativement chez le sportif et la sportive désirant fournir en parallèle à leur organisme une alimentation qualitative avant, pendant et après l’effort. Ce plat s’inscrit en complément des produits énergétiques habituels (boisson, gel ou barre énergétique maison) ou d’avant course (gateau sport maison)
Le pancake énergétique maison est un produit diététique énergétique apprécié au petit-déjeuner en complément du gâteau sport maison par exemple. Avant votre effort, notamment dans des sports d’endurance comme le marathon, le trail, le triathlon, le cyclisme, vous partirez avec les réserves énergétiques pleines. Je vous propose une recette sportive simple
Durant l’effort, différents types d’apports énergétiques sont utilisés par les sportifs : liquide, solide, semi-liquide (gels) même si la priorité doit être donnée aux boissons car leur aspect liquide permet d’améliorer les aspects de digestion, absorption, assimilation et, in fine, d’éviter les problèmes digestifs engendrés par le solide ! Se
Dessert très reconnu par les amateurs de pâtisserie, le flan peut tout à fait prendre la place chez le sportif en apport d’appoint avec la boisson, la barre ou le gel énergétique. Le flan énergétique maison permet de complémenter qualitativement et quantitativement au niveau nutritionnel avant, pendant et après l’effort. C’est un produit diététique
En application pratique de l’alimentation du sportif, je vous propose une liste de menus pour sportif sur une semaine, concernant les repas du déjeuner et dîner. C’est un excellent moyen d’avoir une alimentation équilibrée, variée et adaptée à l’effort physique. Menu du lundi Déjeuner Salade d’endives à l’huile de sésame grillé Rôti
Pour les amateurs de plats salés et pour changer du sucré souvent présent au sein de l’alimentation du sportif, la quiche énergétique maison est une bonne solution en complément nutritionnel et une recette pour sportif éprouvée. Sa composition complète tant en quantité qu’en qualité fait de la quiche énergétique une
Le tapioca énergétique maison est un plat original qui permet d’apporter un complément énergétique intéressant pour vos micro-repas ou collations pré et post-effort, mais tout à fait envisageable pendant aussi. Cet apport est privilégié dans des sports d’endurance au sein d’un panel de recettes spécifiques pour sportifs comme la quiche
L’omelette énergétique version sucrée est une recette pour sportifs très appréciée gustativement pour ceux désirant fournir en parallèle à leur organisme une alimentation qualitative avant, pendant et après l’effort. Ce plat gastrodiététique s’inscrit en complément de la boisson énergétique, la barre énergétique, le gel énergétique ou encore du gâteau du sport. L’omelette énergétique
Le pain de mie vient ravir les papilles des sportives et des sportifs au moment du petit-déjeuner ou lors des collations gourmandes et équilibrées ! En équivalence avec le pain, les biscottes ou encore les céréales, le pain de mie permet de varier vos menus et d’apporter une note tendre à
Aussi goûteuse que la compote énergétique sucrée ou que la compote énergétique salée, la purée énergétique salée apporte une originalité au niveau de la gamme des produits diététiques dédiés à la pratique sportive sur un versant original pour les sportifs amateurs. La purée énergétique salée permet ainsi de fournir un appoint énergétique intéressant
Pour que l’organisme puisse fonctionner correctement, son pH doit être neutre (7.4), c’est-à-dire ni trop élevé (basique ou alcalin) ni trop bas (acide), on parle d’équilibre acido-basique. Si, via une prise de sang, vous voyez que votre pH est acide (et donc < 7.38), il va falloir réguler cela avec
Dans la même famille que la compote énergétique sucrée, la compote énergétique salée apporte une saveur de produit de l’effort originale pour les sportifs amateurs à la fois de gastronomie et diététique. La compote énergétique salée permet un apport d’appoint est privilégié dans des sports d’endurance comme le marathon, le trail,
A propos
Diététicien Nutritionniste spécialisé en nutrition sportive et clinique, je partage ici mes connaissances pour vous aider à adopter une alimentation adaptée à vos objectifs de santé et de performance.
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