eBook Les céréales, alliées de l’alimentation de tous les sportifs
Quelle que soit l’activité pratiquée ou l’intensité de l’effort, nous avons tous besoin d’une alimentation variée, équilibrée et surtout énergétique, qui nous permet de tenir le rythme. Riches en glucides, en fibres, en protéines végétales et en micro-nutriments, les céréales et produits céréaliers sont indispensables aux sportifs à tout moment. Les céréales sont principalement constituées de glucides complexes : leur grain entier en contient de 56 % (avoine) à 71 % (riz). Et bonne nouvelle, leur teneur en sucres ne dépasse pas 3 %. Leur apport énergétique est compris…