Mes livres et interviews

Quelle que soit l’activité pratiquée ou l’intensité de l’effort, nous avons tous besoin d’une alimentation variée, équilibrée et surtout énergétique, qui nous permet de tenir le rythme. Riches en glucides, en fibres, en protéines végétales et en micro-nutriments, les céréales et produits céréaliers sont indispensables aux sportifs à tout moment. Les céréales sont principalement constituées de glucides complexes : leur grain entier en contient de 56 % (avoine) à 71 % (riz). Et bonne nouvelle, leur teneur en sucres ne dépasse pas 3 %. Leur apport énergétique est compris…

Je vous présente mon 7ème livre intitulé IMMUNO BOOST, pour une santé à toute épreuve. Si la diététique à elle seule ne permet pas de vivre comme on le…

En tant que Diététicien Nutritionniste depuis 2004 au centre de rééducation cardiaque Cardiocéan à La Rochelle qui accueille des patients souffrant d’affections cardio-vasculaires (pontages, pose de stents, remplacement de valves, insuffisance cardiaque,…

Running Food a été mon 1er livre, l’éditeur m’a convaincu et c’est à ce jour un de mes plus gros succès. Si je devais le résumé en une seule…

Je vous présente mon 3ème livre, Marathonfood, qui comme son nom l’indique, fait un focus sur l’alimentation pour les marathoniens. Cette discipline et distance est très exigeante avec des spécificités…

Je vous présente mon 1er et seul ouvrage consacré à 100% aux recettes du sportif que ce soit avant, pendant ou après l’effort. + de 10 ans de suivi…

Parce qu’on entend parfois tout et son contraire au sujet de l’alimentation sportive, j’ai voulu démêler le vrai du faux sur les bons réflexes nutritionnels pour les sportives. Voici les…

J’ai coécrit Trail Coaching Nutrition, avec Aurélia Truel, membre de l’équipe de France double championne du monde de trail. Notre vision du sport, des performances et de l’alimentation sont vraiment…

Après Runningfood, c’est avec un grand plaisir que je vous présente mon 2ème livre, Athlète food. Il la pour objectif d’expliquer le lien entre sport et alimentation tout en…

J’ai été contacté par les auteurs de l’ouvrage pour intervenir sur la partie diététique, ce fut une expérience intéressante et un réel plaisir d’échanger autour du football. Ce livre…

Les sportifs gagnent-ils à consommer sans gluten ? Peut-on devenir une star du tennis mondial comme Djokovic en mangeant comme lui sans gluten ? Effet de mode ou réalité bien fondé ? On…

Voici l’interview parue dans le magazine Triathlète du mois d’Avril 2016 sur l’Alimentation et le Sport. Pouvez-vous me donner les grandes lignes d’une bonne diététique sportive au quotidien ?…

Que ce soit les fêtes de Pâques ou de fin d’année, de nombreux sportif(ve)s pourraient être tenté(e)s de céder à la tentation du chocolat. Mais contrairement aux idées reçues, le…