Les comparatifs des produits énergétiques

Comparatif des barres énergétiques

Par Nico — 19 minutes de lecture
quelle est la meilleure barre énergétique

Suite aux différentes mises à jour de mes comparatifs de boissons énergétiques, gels énergétiques, boissons électrolytes, boissons de récupération et la création du comparatif des gateaux sportje me suis attaqué à un des produits : la barre énergétique. En effet, elle est très utilisée dans le trail, triathlon, cyclisme et à un degré moindre dans le running. Sur ce comparatif des barres énergétiques, j’ai modifié le grammage affiché afin que tout soit plus équitable, voir la partie Nouveauté. Enfin, après le tableau (en bas de page), je vous propose quelques barres adaptées aux efforts longs avec des protéines bien dosées.

Sommaire

Qu’est une barre énergétique ?

Une barre énergétique est un aliment solide qui permet d’apporter des glucides pendant l’effort afin de limiter la baisse du stock de glycogène. Cet apport glucidique peut (et doit) être complété par d’autres actifs tels que les protéines, vitamines (vitamine C, groupe B) et minéraux (magnésium, sodium, potassium…).  Il ne faut cependant pas confondre une barre énergétique, qui est destinée au sport, et une barre de céréale, qui a plus souvent un usage récréatif ou coupe-faim.

NOUVEAUTÉ du comparatif des barres énergétiques 2022

Afin d’harmoniser la note qualité, j’ai décidé de comparer les apports des barres énergétiques sur une base 25 grammes et ce, quel que soit le contenant proposé car :

  1. Cela permet d’éviter des biais dus aux contenants avec des barres de 20g et d’autres de 68g. L’apport quantitatif sera différent entre les barres, pas très équitable,
  2. La consommation en course se fait sur quelques prises, très rares sont les athlètes qui consomment d’un coup 1 barre de 68g.

J’ai choisi 25g car c’était le grammage le plus courant sur mon comparatif 2020 et il me semblait compliqué de monter les ratios d’une barre de 25g pour comparer sur 30g.

POINT IMPORTANT : tout comme sur le comparatif des gels énergétiques, j’ai adapté les quantités requises car, clairement, un gel énergétique ne vaut pas une boisson (en moyenne, pour les glucides, 2 barres = 1 bidon de boisson énergétique, par contre, sur les vitamines et minéraux, c’est très aléatoire suivant les marques).

Comment bien choisir sa barre énergétique entre courte et longue distance ?

Le choix d’un barre énergétique a son importance suivant l’effort. En effet, sur du long (>5-6h), une barre apportant des protéines (sans pour autant être hyper-protéinée) a son importance pour limiter la casse de la masse musculaire et complémenter l’apport énergétique. Un ratio de 20g de glucides avec 4 à 6g de protéines par barre serait un très bon compromis. 😉 Vous trouverez en bas de page (dessous le tableau), les barres énergétiques que je vous conseille car je les estime adaptées aux longs efforts.

Principe du comparatif et système de notation

Ce qui fait le succès du comparatif sont les points suivants qui montrent sa neutralité.

Modalités

L’ensemble du comparatif est réalisé sur les informations obligatoires données par les marques sur les valeurs nutritionnelles de leur barre, ces points ne permettant pas de tricher. Ainsi, je regarde donc ce qu’elles ont dans le ventre en me mettant à la place du consommateur qui regarde l’analyse nutritionnelle fournit par la marque. Pour information, je ne tiens pas compte du goût qui est très personnel, ni des éventuelles relations publiques, commerciales que l’on me propose du genre « je vous offre une dotation annuelle et vous parlez en bien de notre marque ». Je suis toujours sceptique quand je lis certaines choses sur des marques par des blogueurs qui ressemblent étrangement au texte que l’on me demande de mettre en contrepartie de cette dotation. 🙁

Point de règlement

Il est important de noter que depuis le règlement allégations, les marques ne peuvent pas communiquer (ce qui n’empêche pas la majorité d’entre elles de le faire !) sur un actif dont les Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) sont inférieures à 15% ! Ce qui donne que de nombreuses marques parlent pour 100g de produit et non pour 1 barre car avec 100g, elles sont à peu près sûres d’être correctes (une barre en moyenne faisant 35g). Malin 😉, mais je contourne ce piège.

Notation

Note qualité : à partir des analyses nutritionnelles données par les marques pour le consommateur, je soustrais 3 points dès qu’un des actif important est absent ou insuffisamment dosé (<50% des besoins) : glucides, sodium, potassium, magnésium, vitamine B, antioxydants (vitamines B2, C, E ou zinc). 1.5 point est soustrait si l’actif est sous dosé à + 50% des besoins.

Depuis le comparatif 2017, je fais le ratio sucres/glucides de l’analyse nutritionnelle et enlève 1.5 point s’il est entre 50% et 75% et 3 points s’il est entre 75.1% et 100%. Ainsi, cela privilégie la complexité de la ration glucidique de la barre entre glucides venant de différentes sources : simples (glucose, fructose, saccharose, dextrose…) et complexes (maltodextrines, amidon). In fine, cela représente un panel plus large au niveau de la vitesse d’assimilation (plus ou moins rapide), intéressant pour les sports d’endurance (trail, marathon, ultra, triathlon…).

Note prix : pour chaque barre, je fais un prix au kilogramme auquel j’applique un barème.

Pour ce faire, vous trouverez un tableau PDF à télécharger avec l’ensemble des résultats puis, sur cette page, un résumé par actif/ingrédient et un autre, très intéressant, par boisson/marque. 

Mes coups de gueule sur les barres énergétiques !

La qualité des barres énergétiques

18 barres apportent moins de 25mg de sodium, 27 barres n’ont pas de potassium, 21 de magnésium (sur un panel de 35 barres !) et 17 n’ont aucun antioxydants (auxquelles s’ajoutent 4 qui ne sont pas bien dosées). Le tout avec un tarif au kg de 55€ vs. 35.65€ pour la boisson et 67.84€ pour les gels. Ce qui saute aux yeux c’est le fait d’avoir des barres énergétiques soit dosées correctement, soit sans vitamines voire minéraux. Il y a peu d’entre deux. Étrange.

Les allégations MX3®

Entre « effet antioxydant en prévention des perturbations musculaires » (source), visiblement, on se lâche sur les affirmations sans preuve.

Le rachat Punch Power® par Eafit®

Je ne suis pas attentivement cela mais Punch Power a été racheté par Eafit, les mentions légales le confirment ainsi que la présence des produits Punch Power sur le site internet Eafit. Cependant, je trouve étrange un écart de prix entre les sites des 2 marques sur un même produit (source). La Punchybar est à 1.90€ sur Eafit et 2€ sur Punch Power.

L’absence d’analyse nutritionnelle chez +Watt®

C’est illégal, tout simplement, si une marque vend depuis son site internet, le règlement n°1169/2011 concernant INCO (information du consommateur sur les denrées alimentaires) impose de fournir certaines données dont l’analyse nutritionnelle depuis le 13 décembre 2016, c’est la loi ! Je vais les contacter en ce sens mais concrètement, leur produit ne sont pas dans le comparatif des barres énergétiques. Qui va acheter un produit sans connaitre la composition ? Improbable (source).

La barre salée d’Overstims®

Il y a la théorie, effectivement les fruits oléagineux apportent minéraux, vitamines, acides gras (etc) mais sur quelle quantité, quelles interactions avec d’autres actifs ? Concrètement, l’analyse nutritionnelle n’indique aucune vitamines et minéraux. Pourquoi une société de l’envergure d’Overstim’s ne fait pas une analyse sur produit fini ? Ils vendent des apports qui ne sont pas vérifiables… (source).

Hausse des prix Overstims®

En comparant par rapport à 2020, la barre Authentic Bar fait +40% sur le prix au kg. Là où je suis étonné, c’est que le prix payé par le consommateur est quasiment le même qu’avant, sauf que la barre fait 50g au lieu de 65g et c’est un lot de 4 au lieu de 6.

Méthode d’analyse

  1. Ressortir les barres les plus présentes sur le net => j’en ai dénombré 31 ;
  2. Avoir un point de comparaison simple et efficace pour l’internaute soit un ratio pour 25g de barre énergétique ;
  3. Ressortir les ingrédients importants ainsi que leur grammage et regardez le(s)quel(s) est(sont) absent(s) ou insuffisant(s) ;
  4. Établir un prix au kg pour comparer le coût réel de la barre ;
  5. Noter via un critère que j’ai défini (et expliqué) la qualité de la barre et son tarif pour obtenir une moyenne. Cette dernière peut être modifiée suivant si votre critère principal est le coût ou la qualité.

Voici les marques comparées (par ordre alphabétique) : Aptonia® – Apurna® – Chimpanzee® – Clif Bar® – Eafit® – Effinov® Sport – Etixx® – Fenioux Multisport® – Foodspring® – Hello Joya®  – High 5® – Hydrascore® Performance – Isostar® – Mulebar® – MX3® – Nutrisens® Sport – Overstim’s® – PowerBar® – Punch Power® – SIS® – Sponser® – STC® .

Résultat du comparatif des barres énergétiques 2022

Le classement se fait en fonction de la meilleure note au rapport qualité/prix suivant les analyses nutritionnelles établies entre le 3 et 10 avril 2022. Je rappelle à nouveau que je suis parti sur un ration de 25g de barre énergétique pour mieux comparer tout le monde.

Actifs conseillés et résumé du comparatif

  • Glucides : je conseille 17.5g minimum par barre. Le panel va de 7g (Barre salée d’Overstim’s® ou 12.5g pour l’Authentic Bar d’Overstim’s®) à 20.5g (Ultra fruits bars d’Aptonia®). 10 barres sont bien dosées en glucides, 8 en est proche (-2.5g) et 13 sont à plus de 2.5g de mon minimum. Moyenne du panel 15.9g
  • Sodium : je conseille 50mg minimum par barre (vs. 300mg pour les boissons). Écart impressionnant entre les 3mg de la barre Hydrascore® (autrement dit il n’y a rien !) et les 145mg de l’Origin Bar Salée d’Overstims® ou 104mg de l’Energy Bar de Clif Bar®. 6 barres sont bien dosées, 7 barres en ont entre 25mg et 50mg et 18 moins de 25mg ! Moyenne du panel 32.3mg.
  • Potassium : je conseille 25mg pour 25g de barre énergétique. 4 barres sont bien dosées et 27 barres n’en ont pas du tout ! 208.4mg en moyenne.
  • Magnésium : je conseille 25mg pour 25g de barre énergétique. 9 barres sont bien dosées, 1 barre en a entre 12.5 et 24.99mg et 21 barres n’en ont pas ! Moyenne du panel : 40.5mg
  • Vitamines du groupe B : je conseille la présence d’au moins 2 vitamines du groupe B différentes. 9 barres sont bien dosées, 8 n’ont qu’une seule vitamine du groupe B et 14 n’en ont aucune.
  • Antioxydants : il s’agit des vitamines C (mini 10mg), E (1.5mg) ou du zinc (2mg) où ces données sont proches de la réglementation européenne. 14 barres sont bien dosées, 7 barres en a plus de 50% des apports conseillés et 10 n’en ont aucune.
  • BCAAs : je conseille 500mg par barre, aucune déclare en avoir !
  • Le tarif moyen est de 55€ au kg (iso vs comparatif 2020) avec un tarif qui va de 22.86€ (Barre énergétique aux dattes d’Aptonia®) à 83.76€ (Hydrascore®) du kg ! Quasiment 4 fois plus cher…
  • Note qualité moyenne : 8.6, note prix moyen : 12.3, note qualité/prix moyenne : 10.4

Podium par notes

PODIUM QUALITÉ/PRIX PODIUM QUALITÉ
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  • Podium Qualité/Prix : Energy Bar de Clif Bar® (16.25/20 dont 15.5/20 en qualité) devant la Barre énergétique aux dattes d’Aptonia® (16.25/20 dont 12.5/20 en qualité) et Energy sport bar d’Isostar® (15/20).
  • Podium Qualité : Energy Bar de Clif Bar® et la Barre énergétique d’Eafit® (15.5/20) devant Barre Energy Sport d’Isostar® (14/20).

Quelle est la meilleure barre énergétique ?

Voici le classement complet du meilleur rapport qualité/prix jusqu’au moins bon par barre énergétique. Vous trouverez dessous ce tableau le PDF complet avec tous les détails par actifs, ingrédients. Pour rappel, je compare chaque barre énergétique sur 25g !

Selon moi, en termes de qualité, les meilleures barres énergétiques sont (dans l’ordre) : l’Energy Bar de Cliff Bar et la Barre Energétique d’Eafit suivies de l’Energy Sport Bar d’Isostar.

Energy Bar de Clif Bar® : 16.25 (qualité 15.5 / prix 17)

clif bar Meilleure barre énergétique en qualité et rapport qualité prix. Bien dosée en sodium, magnésium, vit B et antioxydants. Un peu léger en glucides (16.3g vs 17.5g conseillés). Absence de potassium. Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Barre énergétique aux Dattes d’Aptonia® : 16.25 (qualité 12.5 / prix 20)

avis aptonia barre energetique datte Bien dosée en potassium, magnésium et vitamines du groupe B. Un peu léger en antioxydants. Trop léger en glucides et sodium. Le tarif au kg le plus bas ce qui explique son classement.

Energy Sport Bar d’Isostar® : 15 (qualité 14 / prix 16)

isostar energy sport bar Bien dosée en glucides, sodium, vit B et antioxydants. Absence de potassium et magnésium. Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Ultra fruits Bars d’Aptonia® : 14.75 (qualité 12.5 / prix 17)

avis aptonia ultra fruit bar Bien dosée en glucides, vitamines du groupe B et antioxydants. Un peu léger en sodium et absence de potassium et magnésium. Le tarif au kg assez bas ce qui explique son classement.

Energize Advanced de PowerBar® : 14 (qualité 11 / prix 17)

avis barre energized advenced powerbar Bien dosée en glucides, sodium et magnésium et absence du reste (potassium, vit B et antioxydants). Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Energize original de PowerBar® : 14 (qualité 11 / prix 17)

avis barre energized original powerbar Bien dosée en glucides, sodium et magnésium et absence du reste (potassium, vit B et antioxydants). Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Barre énergétique d’Eafit® : 13.75 (qualité 15.5 / prix 12)

avis barre énergétique eafit 1ère barre en qualité æquo. Bien dosée en glucides, potassium, magnésium et antioxydants. Il manque 1 vit B et trop léger en sodium. Un tarif au kg proche de la moyenne.

Barre moelleuse énergie d’Apurna® : 13 (qualité 12.5 / prix 13.5)

APURNA BARRE ENERGIE moelleuse energie Bien dosée en magnésium et antioxydants. Un peu léger en glucides, sodium et il manque 1 vit B. Un tarif au kg légèrement inférieur à la moyenne.

VO2 max bar de STC Nutrition® : 12.75 (qualité 11 / prix 14.5)

avis VO2 MAX BAR stc nutrition Bien dosée en potassium, vit B et antioxydants. Trop léger en glucides et sodium et absence de magnésium. Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Authentic Bar d’Overstims® : 12.25 (qualité 11 / prix 13.5)

avis authentic bar overstims Bien dosée en magnésium et vitamines B, un peu léger en sodium et antioxydants, trop léger en glucides (12.5g vs 17.5g conseillés) et absence de potassium. Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Barre Endurance + Energy Sport d’Isostar® : 12.25 (qualité 11 / prix 13.5)

avis BARRES ENDURANCE + ENERGY SPORT isostar Bien dosée en glucide, vit B et antioxydants. Trop léger en sodium, et absence du reste (potassium et magnésium). bUn tarif au kg inférieur à la moyenne.

Barre Belle-Energie de Fenioux® : 11 (qualité 11 / prix 11)

avis Barre belleENERGIE fenioux multisports Bien dosée en glucides et magnésium, un peu léger en sodium, il manque 1 vit B et le reste est absent : potassium et antioxydants. Un tarif au kg dans la moyenne.

Barre énergétique de Hello Joya® : 10.75 (qualité 11 / prix 10.5)

avis barre energetique hello joya Bien dosée en potassium, magnésium et antioxydants. Trop léger en glucides (13.5 vs 17.5g conseillés) et sodium et absence de vit B. Un tarif au kg légèrement supérieur à la moyenne.

Barre douceur salée de Fenioux® : 10 (qualité 6.5 / prix 13.5)

avis barre douceur salée fenioux multisport Bien dosée en sodium, il manque 1 vitamine B, trop léger en glucides (13.1 vs 17.5g conseillés) et absence de magnésium et potassium. Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Punchy Bar de Punch Power® : 9.5 (qualité 9.5 / prix 9.5)

avis punchy bar punch power Bien dosée en vit B et antioxydants, un peu léger en glucides, beaucoup trop léger en sodium (5 vs 50mg conseillés). Absence de potassium et magnésium. Un tarif au kg légèrement au-dessus de la moyenne.

Amand’Energy Bar de MX3® : 9.5 (qualité 8 / prix 11)

avis BARRE ÉNERGÉTIQUE AMANDE mx3 Bien dosée en antioxydants, un peu léger en glucides (16.8 vs. 17.5g conseillés), il manque une vit B, beaucoup trop léger en sodium (4 vs. 50mg conseillés) et absence de potassium et magnésium. Un tarif au kg dans la moyenne.

Barre énergétique aux fruits de MX3® : 9.5 (qualité 8 / prix 11)

avis BARRE ÉNERGÉTIQUE MUESLI mx3 Bien dosée en antioxydants, un peu léger en glucides (17.3 vs. 17.5g conseillés), il manque une vit B, trop léger en sodium (15 vs. 50mg conseillés) et absence de potassium et magnésium. Un tarif au kg dans la moyenne.

Energy Bar de Chimpanzee® Bar : 9.5 (qualité 2 / prix 17)

barre energetique chimpanzee Rien n’est bien dosé ! Trop légère en glucides (14 vs 17.5g conseillés), sodium (19 vs 50mg) et le reste est tout simplement absent (potassium, magnésium, vit B et antioxydants). Son mérite : un cout au kg très faible d’où son classement.

Barre fondante énergie d’Apurna® : 9.25 (qualité 9.5 / prix 9)

avis barre fondante apurna Bien dosée en vit B et antioxydants, trop léger en glucides (16.2 vs 20g conseillés), en sodium. Absence de potassium et magnésium. Un tarif au kg au-dessus de la moyenne.

Energy Sport Bar d’Etixx® : 9.25 (qualité 8 / prix 10.5)

Etixx sport bar Bien dosée en glucides, un peu léger en sodium et antioxydants, le reste est absent (magnésium et potassium). Un tarif au kg légèrement supérieur à la moyenne.

Bar’Ergy d’Ergysport® : 9 (qualité 8 / prix 10)

avis BAR’ERGY ergysport Rien n’est bien dosé, un peu léger en magnésium, trop léger en glucides (14.1 vs 17.5g conseillés), sodium (5 vs 50mg) et antioxydants. Absence de vit B et potassium). Un tarif au kg un peu supérieur à la moyenne.

High Energy de Sponser® : 9 (qualité 5 / prix 13)

sponser high energy Rien n’est bien dosé, un peu léger en glucides (17 vs 17.5g conseillés) et sodium (25 vs 50mg). Absence de tout le reste : magnésium, potassium, vit B et antioxydants. Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Barre energie fruitée de Fenioux® : 8.75 (qualité 6.5 / prix 11)

avis barre energie fruitée fenioux multisports Seuls les glucides sont bien dosés, il manque 1 vit B, le sodium est trop bas et le reste est absent : magnésium, potassium, vit B et antioxydants. Un tarif au kg dans la moyenne.

Go Energy Bar Mini de SIS® : 8.5 (qualité 3.5 / prix 13.5)

avis GO ENERGY BAR MINI science in sport Rien n’est bien dosé, un peu léger en glucides (15.8 vs 17.5g conseillés), trop léger en sodium (10 vs 50mg) et tout le reste est absent : potassium, magnésium, vit B, et antioxydants. Un tarif au kg inférieur à la moyenne.

Barre fruitée d’Overstims® : 7.75 (qualité 8 / prix 7.5)

avis barre fruitee overstims Bien dosée en antioxydants, un peu léger en sodium, il manque 1 vit B, trop léger en glucides (13.3 vs 17.5g conseillés). Absence de potassium et magnésium. Un tarif au kg supérieur à la moyenne.

Barre ananas coco de Mulebar® : 7.5 (qualité 3.5 / prix 11.5)

mulebar barre energetique Rien n’est bien dosé, un peu léger en glucides (16 vs 17.5g conseillés), trop léger en sodium et tout le reste est absent : potassium, magnésium, vit B et antioxydants. Un tarif au kg proche de la moyenne.

E-Bar bio d’Overstims® : 7 (qualité 6.5 / prix 7.5)

avis e bar overstims Bien dosée en antioxydants, un peu léger en glucides (15 vs 17.5g conseillés), beaucoup trop léger en sodium (5 vs 50mg) et tout le reste est absent (potassium, magnésium et vit B). Un tarif au kg supérieur à la moyenne.

Origin’Bar salée d’Overstims® : 6.25 (qualité 2 / prix 10.5)

avis origin bar overstims Bien dosée en sodium, beaucoup trop léger en glucides (7 vs 17.5g conseillés) et absence du reste : potassium, magnésium, vit B et antioxydants. Un tarif au kg au-dessus de la moyenne.

Barre énergétique de Foodspring® : 6.25 (qualité 2 / prix 10.5)

foodspring barre energetique Rien n’est bien dosé. Trop léger en glucides (14.3 vs 17.5g conseillés), beaucoup trop léger en sodium et tout le reste est absent : potassium, magnésium, vit B et antioxydants. Un tarif au kg dans la moyenne.

Bio Nougat de Punch Power® : 6 (qualité 5 / prix 7)

avis barre nougat bionougat punch power Bien dosée en glucides, trop léger en sodium (10 vs 50mg conseillés) et tout le reste est absent : potassium, magnésium, vit B et antioxydants. Un tarif au kg légèrement au-dessus de la moyenne.

Bioscore d’Hydrascore® : 5 (qualité 5 / prix 5)

bioscore fruit rouge hydrascore Bien dosée en antioxydants, trop léger en glucides (17.1 vs 20g conseillés) et sodium, un ratio de sucre trop élevé et absence du reste : potassium, magnésium, vit B, antioxydants et BCAA. Un tarif au kg largement au-dessus de la moyenne.

Les packagings sont issus des sites internet de chaque marque.

 

RESULTATS DU COMPARATIF DES BARRES ENERGETIQUES 2022

 

Barres conseillées pour du long : ultra endurance, ultra trail, ironman…

Voici mes conseils par ordre de priorité :

  1. Barres Clif Bar® ou VO2 max bar de STC® Nutrition avec minimum 3g de protéines (pour 25g de barre) et une composition en vitamines et minéraux très intéressantes ;
  2. Hello Jola® , Barre moelleuse d’Apurna® et Authentic bar d’Overstims® pour leur apport en protéines avec une composition intéressante ;
  3. Douceur salée de Fenioux® et Origin’Bar Salée d’Overstims® qui permettent de changer de goût (salée vs sucrée) avec des protéines dans la barre.

Voici mon comparatif des barres énergétiques qui connaît un franc succès car il est indépendant, basé sur l’analyse nutritionnelle qui est légalement obligatoire.

J’espère avoir mis ma pierre à l’édifice concernant le choix d’une barre énergétique.

« Sachez cependant que chaque utilisateur doit trouver la barre énergétique qui lui convient ! »

Nicolas AUBINEAU
Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique

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