Comparatif des barres énergétiques 2017 | Nicolas Aubineau

Découvrez mes comparatifs de produits énergétiques dédiés au sport afin que vous fassiez votre choix en toute connaissance de cause.

Barre énergétique – comparatif 2017

En tant que Diététicien du sport, j’ai créé un comparatif sur la qualité et le prix de 31 barres énergétiques disponibles sur le marché français.

 

barre energetiqueSuite aux différentes mises à jour des mes comparatifs boissons,  gels et en attendant celui sur les boissons de récupération,  je me suis attaqué à un des produits : la barre énergétique. En effet, elle est très utilisée dans le trail, triathlon, cyclisme et à un degré moindre dans le running. Après le tableau (en bas de page), je vous propose quelques barres adaptées aux efforts longs avec des protéines bien dosées.

 

POINT IMPORTANT : tout comme sur le comparatif des gels énergétiques, j’ai adapté les quantités requises car, clairement, une barre énergétique ne vaut pas une boisson (en moyenne, pour les glucides, 2 barres = 1 bidon de boisson énergétique, par contre, sur les vitamines et minéraux, c’est très aléatoire suivant les marques). Sachez cependant que les barres sont (en moyenne) mieux composées que les gels.

 

Comment bien choisir sa barre énergétique ?

Le choix d’une barré énergétique a son importance suivant l’effort. En effet, sur du long (>5-6h), une barre apportant des protéines (sans pour autant être hyper-protéinée) a son importance pour le maintien de la masse musculaire. Un ratio de 20g de glucides avec 4 à 6g de protéines par barre serait un très bon compromis. 😉

 

Principe du comparatif et système de notation

Ce qui fait le succès du comparatif sont les points suivants qui montrent sa neutralité.

 

Modalités

L’ensemble du comparatif est réalisé sur les informations obligatoires données par les marques sur les valeurs nutritionnelles de leur barre, ces points ne permettant pas de tricher. Je regarde donc ce qu’ils ont dans le ventre et ne tiens pas compte du goût qui est très personnel, ni des éventuelles relations publiques, commerciales que l’on me propose du genre « je vous offre une dotation annuelle et vous parlez en bien de notre marque ». Je suis toujours sceptique quand je lis certaines choses sur des marques par des blogeurs qui ressemblent étrangement au texte que l’on me demande de mettre en contrepartie de cette dotation. 🙁

 

Point de règlement

Il est important de noter que depuis le règlement allégations, les marques ne peuvent pas communiquer (ce qui n’empêche pas la majorité d’entre elles de le faire !) sur un actif dont les Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) sont inférieures à 15% ! Ce qui donne que de nombreuses marques parlent pour 100g de produit et non pour 1 barre car avec 100g, elles sont à peu près sûres d’être bien (une barre en moyenne faisant 35g). Malin 😉, mais je contourne ce piège.

 

Notation

Note qualité : à partir des analyses nutritionnelles, je soustrais 3 points dès qu’un des actif important est absent ou insuffisamment dosé (<50% des besoins) : glucides, sodium, potassium, magnésium, vitamine B, antioxydants (vitamine C, E ou zinc), BCAAs. 1.5 point est soustrait si l’actif est sous dosé à + 50% des besoins.

 

NOUVEAUTÉ 2017 : Depuis cette édition, je fais le ratio sucres/glucides de l’analyse nutritionnelle et enlève 1.5 point s’il est entre 50% et 75% et 3 points s’il est entre 75.1% et 100%. Ainsi, cela privilégie la complexité de la ration glucidique de la barre entre glucides venant de différentes sources: simples (glucose, fructose, saccharose, dextrose…) et complexes (maltodextrines, amidon). In fine, cela représente un panel plus large au niveau de la vitesse d’assimilation (plus ou moins rapide), intéressant pour les sports d’endurance (trail, marathon, ultra, triathlon…).

 

Note prix : pour chaque barre, je fais un prix au kilogramme auquel j’applique un barème.

 

Pour ce faire, vous trouverez un tableau PDF à télécharger avec l’ensemble des résultats puis, sur cette page, un résumé par actif/ingrédient et un autre, très intéressant par boisson/marque. 

 

 

Mes coups de gueule

Nutrisens® et allégations

Sur leur barre (9 bar), ils communiquent sur de la vitamine C mais aucune vitamine C dans l’analyse nutritionnelle ?! Cf. copie écran

 

STC® et allégations

Bien qu’ils proposent la barre énergétique la plus qualitative, ils ne mettent pas en avant l’analyse nutritionnelle et surtout, tout comme sur la boisson, elle est incomplète vs. leur site officiel de vente Sportfood-center. Cf. copie écran

 

Eric Favre®

Il n’y a tout simplement pas d’analyse nutritionnelle sur leur site, ce qui est illégal vu qu’ils vendent ! Cf copie écran

 

Méthode d’analyse

  1. Ressortir les barres les plus présentes sur le net => j’en ai dénombré 31;
  2. Avoir un point de comparaison simple et efficace pour l’internaute soit 1 barre;
  3. Ressortir les ingrédients importants ainsi que leur grammage et regardez le(s)quel(s) est(sont) absent(s) ou insuffisant(s);
  4. Établir un prix au kg pour comparer le coût réel de la barre;
  5. Noter via un critère que j’ai défini (et expliqué) la qualité de la barre et son tarif pour obtenir une moyenne. Cette dernière peut être modifiée suivant si votre critère principal est le coût ou la qualité.

Voici les marques comparées (par ordre alphabétique) : Aptonia® – Apurna® – Beet It® – Chimpanzee® – Clif Bar® – Eafit® – Effinov® Sport – Etixx® – Fenioux Multisport® – High 5® – Inkospor® – Isostar® – Journey Bar® –  Mulebar® – MX3® – Nutrisens® Sport – Overstim’s® – PowerBar® – Punch Power® – SIS® – STC® – +Watt® – Wiggle®.

 

Résultat du comparatif des barres énergétiques 2017

Le classement se fait en fonction de la meilleure note au rapport qualité/prix suivant les analyses nutritionnelles établies entre le 10 et 16 août 2017.

 

Actifs conseillés et résumé du comparatif

  • Glucides : je conseille 20g minimum par barre. Le panel va de 13.2g (Aminov® d’Effinov® Sport) à 45.2g (Inkospor®). 26 barres sont bien dosées en glucides, 1 en est proche (-2.5g) et 4 sont à plus de 2.5g de mon minimum. Moyenne du panel 27.9g
  • Ratio sucres/glucides : nouveauté 2017, je conseille un ratio de sucre inférieur à 50% pour orienter vers une qualité et un panel plus large des différents glucides apportés (maltodextrines, glucose, fructose, saccharose…). 13 marques sont inférieures à 50%, 13 entre 50 et 75% et le reste est au-dessus de 75%. Moyenne de 54% sur le panel.
  • Sodium : je conseille 50mg minimum par barre (vs. 300mg pour les boissons). Écart impressionnant entre les 3mg de la barre Bio d’Overstim’s® (autrement dit il n’y a rien !) et les 268mg de l’Authentic Bar d’Overstim’s® ! 13 barres sont bien dosées, 7 barres en ont entre 25mg et 50mg, 10 moins de 25mg et 1 barre n’en a pas (+ Watt®) ! Moyenne du panel 65.40mg. Lire mon article sur le sodium et le sport.
  • Potassium : la réglementation européenne allègue pour 300mg par contenant, je descends à 50mg. 3 barres sont bien dosées (Aptonia®, STC® Nutrition et Eafit®), toutes les autres barres n’en ont pas du tout ! Lire mon article sur le potassium et le sport.
  • Magnésium : la réglementation européenne allègue à 56mg, je la suis. 7 barres sont bien dosées et 24 barres n’en ont pas ! Moyenne du panel 61.98mg. Lire mon article sur le magnésium et le sport.
  • Vitamines du groupe B : je conseille la présence d’au moins 2 vitamines du groupe B différentes. 10 barres sont bien dosées, 7 n’ont qu’une seule vitamine du groupe B, 14 n’en ont aucune. Lire mon article sur les Vitamines  B et le sport.
  • Antioxydants : il s’agit des vitamines C (mini 12mg), E (1.8mg) ou du zinc (2.5mg) où ces données ont été transmises par la réglementation européenne que je suis. 11 barres sont bien dosées, 1 barre en a plus de 50% des apports conseillés et 19 n’en ont aucune. Moyenne du panel 21.9mg de vitamine C. Lire mes articles sur la vitamine C, le stress oxydatif et le zinc.
  • BCAAs : je conseille 500mg par barre, aucune barre n’en a ! Lire mon article sur les BCAAs.
  • Le tarif moyen est de 50.46€ au kg avec un tarif qui va de 12.49€ (Wiggle®) à 96€ (Ergysport®) du kg ! Quasiment 8 fois plus cher…

 

Classement complet

Voici le classement complet du meilleur rapport qualité/prix jusqu’au moins bon. Vous trouverez dessous ce tableau le PDF complet avec tous les détails par actifs, ingrédients.

Vous pouvez rechercher votre barre avec le champ ci-dessous :

BARRE AVIS GÉNÉRAL QUALITÉ PRIX
Ultra Fruits Bars
(Aptonia®)
aptonia ultra fruits bars Bien dosée en glucides, magnésium, potassium, antioxydants et vitamines du groupe B, trop légère en sodium, absence de bcaa. Un coût au kg très abordable. 1.5pt de plus que la 2ème barre. 16.25 12.5 20
VO2 max bar
(STC Nutrition®)
VO2 max bar stc nutrition Meilleure barre en qualité. Bien dosée en glucides, potassium, magnésium, vit B, antioxydants et ratio sucres/glucides. Un peu trop léger en sodium et absence de bcaa. Un cout eu kg dans la moyenne. 14.75 15.5 14
Pépite de chocolats
(Clif Bar®)
clif bar Bien dosée en glucides, sodium, magnésium, vit du groupe B et antioxydants, trop léger au ratio sucres/glucides et absence de potassium et bcaa. Le prix au kg bas. 14.75 12.5 17
High energy
(Isostar®)
isostar high energy Bien dosée en glucides, ratio sucres, sodium, vit du groupe B et antioxydants. Absence de potassium, magnésium et bcaa. Un coût en dessous de la moyenne. 13.5 11 16
Energy Bar
(Inkospor®)
ENERGY BAR INKOSPOR Bien dosée en glucides, ratio sucres, vit du groupe B et antioxydants, le sodium est trop bas (4mg vs 50 conseillés), absence de potassium, magnésium et bcaa. Le prix au kg est assez bas d’où sa bonne moyenne. 13.25 8 18.5
Barre énergétique
(Eafit®)
barre energetique eafit Bien dosée en glucides, potassium, magnésium et antioxydants. Il manque 1 vitamine B, le sodium est trop faible et absence bcaa. Un prix au kg un peu dessous la moyenne. 13 11 15
Barre énergie céréale
(Apurna®)
APURNA BARRE ENERGIE ANTIOXYDANTE CEREALE Bien dosée en glucides, ratio sucres, sodium, vit du groupe B et antioxydants. Absence de potassium, magnésium et bcaa. Un cout légèrement en dessous de la moyenne. 12.5 11 14
Energize C2max
(PowerBar®)
energize powerbar Bien dosée en glucides, sodium et magnésium, le ratio de sucre est un peu au-dessus, les reste est absent (vit B, antioxydants, potassium et bcaa). Un prix au kg assez faible. 11.75 6.5 17
4:1 bar
(High 5®)
4 1bar high 5 Bien dosée en glucides, ratio sucres et sodium, le reste est absent (potassium, magnésium, vit groupe B, antioxydants et bcaa). Un tarif au kg bas. 11.75 5 18.5
Go energy bar
(SIS®)
science in sport GO ENERGY Bien dosée en glucides, ratio sucres, sodium, le reste est absent (potassium, magnésium, vit groupe B, antioxydants et bcaa). Un prix au kg en deçà de la moyenne. 11.75 5 18.5
Energy bar
(High 5®)
high 5 energy bar Bien dosée en glucides et c’est tout ! UN peu trop légère en sodium, le reste est absent (potassium, magnésium, vit groupe B, antioxydants et bcaa). Un tarif raisonnable. 10 3.5 16.5
Authentic bar
(Overstim’s®)
authentic bar overstims Bien dosée en glucides, sodium, ratio sucres trop juste, il manque 1 vit B, le reste est absent (potassium, magnésium, antioxydants et bcaa). Un prix au kg en deçà de la moyenne. 1 5 17
Barre énergétique
(Wiggle®)
wiggle barre énergétique Son principal avantage est son prix très attractif (12.49€ au kg vs 50€ en moyenne). Bien dosée en glucides, un ratio sucre intéressant, pas assez de sodium et absence du reste (potassium, magnésium, vitamines et bcaa). 11 2 20
Pro Elite Bar
(Beet It®)
beet it barre pro elite bar Bien dosée en glucides, sodium, un excellent ratio de sucre mais absence du reste (potassium, magnésium, vitamines, antioxydants et bcaa). Un prix au kg inférieur à la moyenne. 10.75 5 16.5
Energy sport bar
(Etixx®)
Etixx sport bar Bien dosée en glucides, sodium et magnésium, un bon ratio de sucre mais absence du reste (potassium, vit du groupe B, antioxydants et bcaa). Son cout au kg est dans la moyenne. 10.5 8 13
Barre longue énergie
(Fenioux®)
fenioux barre longue distance Bien dosée en glucides, un bon ratio de sucre, il manque 1 vit du groupe B, le sodium est trop bas, le reste est absent (potassium, magnésium, antioxydants et bcaa). Un prix au kg intéressant. 10.25 3.5 17
Barre énergétique
(Chimpanzee®)
barre energetique chimpanzee Bien dosée en glucides et en sodium, un ratio sucre trop juste, le reste est absent (magnésium, potassium, vit groupe B, antioxydants et bcaa). Un prix au kg juste dessous la moyenne. 9 3.5 14.5
Barre énergie fruitée
(Fenioux®)
fenioux barre fruitée Bien dosée en glucides, trop léger en sodium, un mauvais ratio de sucre, il manque 1 vit du groupe B, , le reste étant absent (potassium, magnésium, antioxydants et bcaa). Un prix au kg proche de la moyenne. 9 3.5 14.5
Punchy bar Banane
(Punch Power®)
punchy bar punch power Bien dosée en glucides, vit du groupe B et antioxydants, ratio de sucre trop élevé, trop léger en sodium (8 vs 50mg conseillés), absence de magnésium, potassium et bcaa. Un prix supérieur à la moyenne. 8.25 6.5 10
Fruity energy bar
(MX3®)
Fruity Energy Bar mx3 Bien dosée en glucides et en antioxydants, trop léger en sodium (28 vs 50mg conseillés), il manque 1 vit du groupe B, le reste est absent (potassium, magnésium et bcaa).  Son coût au kg étant au-dessus de la moyenne. 8 6.5 9.5
9 bar
(Nutrisens® Sport)
9 bar La moins bonne note qualité du panel –4/20 !). Rien n’est bien dosé, trop eu de glucides, un mauvais ratio de sucre, un peu léger en sodium et le reste est absent (vit du groupe B, potassium, magnésium, antioxydants et bcaa). Un prix au kg attractif qui explique son classement. 7 -4 18
Origin’bar salée
(Overstim’s®)
origin bar salée overstims Meilleure barre salée du panel. Bon ratio de sucre, bien en sodium (240mg !), léger en glucides (16 vs 20g recommandés), par contre absence du reste (magnésium, potassium, vit groupe B, antioxydants et bcaa). Un prix au kg un peu au-dessus de la moyenne. 6.75 2 11.5
Barre fruitée
(Overstim’s®)
overstims barre fruitee Bien dosée en glucides, proche au ratio de sucre, il manque 1 vit du groupe B, léger en antioxydants (6.4 vs 12mg de vitamine C), trop léger en sodium, le reste est absent (potassium, magnésium et bcaa). Un prix au kg au dessus de la moyenne. 6.5 3.5 9.5
Aminov®
(Effinov® Sport)
aminov effinov sport Barre hyperprotéinée à la base. Bien dosée en sodium, magnésium, vit du groupe B et antioxydants, trop légère en glucides (13.3 vs 20g conseillés), absence de potassium et bcaa. Son prix au kg est un des plus élevé (83.60€/kg). 5.75 6.5 5
Flapjack
(Nutrisens® Sport)
nutrisens flapjack barre Bien dosée en glucides (44.7g !) et en sodium (156mg), un ratio de sucre pas mal puis plus rien (absence de vit du groupe B, potassium, magnésium, antioxydants et bcaa). Un prix au kg relativement élevé. 5.75 3.5 8
Barre énergétique fondante
(Apurna®)
APURNA BARRE ENERGIE ANTIOXYDANTE FONDANTE Bien dosée en vit du groupe B et antioxydants, trop juste en glucides (16.2 vs 20g conseillés) et en sodium (20 vs 50mg conseillés) avec un mauvais ratio de sucre. Le reste est absent (magnésium, potassium et bcaa). Son tarif est au-dessus de la moyenne. 5.75 2 9.5
Pizza
(Journey Bar®)
 journey bar barre salee pizza 2ème barre salée du classement. Bien dosée en glucides, bon ratio de sucre, trop léger en sodium, le reste est absent (potassium, magnésium, vit du groupe B, antioxydants et bcaa). Un prix élevé au kg. 5.25 2 8.5
Strudel
(Mulebar®)
mulebar strudel Bien dosée en glucides, un ratio de sucre pas mal et c’est tout. Pas assez dosée en sodium, le reste est absent (magnésium, potassium, vit groupe B, antioxydants et bcaa). Un prix au kg dans la moyenne. 5.25 0.5 10
Carbo+ performance
(+ Watt®)
+ watt carbo + 2nde note négative en qualité! Présence que de glucides, tout le reste est absent (sodium, potassium, magnésium, vit du groupe B, antioxydants et bcaa) ! Un prix au kg au-dessus de la moyenne. 5.25 -1 11.5
Barre Bio
(Overstim’s®)
BARRE BIO OVERSTIMS Oui elle est bio mais rien n’est bien dosé ! Trop juste en glucides (18 vs 20g conseillés), ratio de sucre trop élevé, trop faible en sodium (4 vs 50mg conseillés), manque 1 vit B, le reste est absent (magnésium, potassium, antixoydants et bcaa). Le tout pour un prix au kg très élevé (76€/kg)… on paie le Bio ?! 3.75 0.5 7
Effort barre
(Ergysport®)
ERGYSPORT EFFORT BARRE FRUITS ROUGES Elle semble intéressante à 1ère vue mais quand on creuse un peu… Bon ratio de sucre, bien dosée en vit B, antioxydants, trop léger en glucides (16.8 vs 20g conseillés) et sodium (20 vs 50mg conseillés). Absence de magnésium, potassium et bcaa. Le tout pour le plus gros prix au kg du panel (96€ ! pour une moyenne de 50€). 3.5 5 2

Les packagings sont issus des sites internet de chaque marque.

RESULTATS DU COMPARATIF DES BARRES ENERGETIQUES 2017

Certaines fois, le pdf ne s’ouvre pas, actualisez votre page en recliquant sur l’url ou en tapant sur la touche [F5] 

 

Barres conseillés pour du long (ultra endurance, ultra trail, ironman…)

  1. Barres STC® Nutrition ou Clif Bar® avec 10g de protéines => ces deux barres sont qualitatives;
  2. Barres 4:1 bar d’High 5® (7g), Go energy de SIS® (7.8g), Authentic bar d’Overstims® (9.7g), Chimpanzee® (9.3g);
  3. Journey bar® salée qui permet de changer de goût avec 6g de protéines par barre.

 

Voici mon comparatif des barres énergétiques qui connaît un franc succès car il est indépendant, basé sur l’analyse nutritionnelle qui est légalement obligatoire.

 

J’espère avoir mis ma pierre à l’édifice concernant le choix d’une barre énergétique.

 

« Sachez cependant que chaque utilisateur doit trouver la barre énergétique qui lui convient ! »

 

Pour information, il est tout à fait possible de réaliser soi-même sa propre barre énergétique maison, je vous laisse la recette => barre énergétique sport.

Sportivement.

 

Nicolas AUBINEAU
Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
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Résumé
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Nom de l article
Comparatif des barres énergétiques 2017 | Nicolas Aubineau
Description
En tant que Diététicien du sport, j'ai créé un comparatif sur la qualité et le prix de 29 barres énergétiques disponibles sur le marché français.
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Nom du publieur
Nicolas Aubineau
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4.5 Basé sur 103 Note(s)

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Nicolas Aubineau
6diplômes officiels
autour de la nutrition
(Sport, Santé, Prévention)
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+ 900sportifs
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