Il existe la théorie dans les régimes sportifs en nutrition du sport et la pratique. En application pratique du régime keto, je vous propose une liste de menus cétogènes adaptés sur une semaine, concernant les repas du déjeuner et dîner.
Menu Keto du lundi
Déjeuner
Thon mariné à l’huile d’olive
Omelette à l’oseille et oignons
Purée de brocolis
Camembert
Dîner
Potage de potimarron
Filet de dinde braisé au curry
Aubergines sautées / Salade verte à l’huile de lin
Faisselle de brebis et éclats de pistache
Menu Keto du mardi
Déjeuner
Betterave râpée à l’huile de colza
Poisson à l’huile d’olive et curcuma
Courgettes à ail et aux fines herbes
Skyr nature et purée de sésame
Dîner
Potage de légumes
Rôti de bœuf à la fleur de sel
Haricots verts persillés/ Salade verte à l’huile de chanvre
Forme d’Ambert
Menu Keto du mercredi
Déjeuner
Salade de chèvre
Suprême de pintade aux girolles
Fondue de fenouil à l’olive
Maroille
Dîner
Soupe à la courge
Tartare de saumon à au parmesan
Salade verte à l’huile de colza
Yaourt nature de brebis et noix de coco en poudre
Menu Keto du jeudi
Déjeuner
Poireaux vinaigrette
Quasi de veau aux Quatre épices
Endives braisées/ Salade verte à l’huile de cameline
Beaufort
Dîner
Potage du marché
Oeufs sur le plat et tomates provençales
Salade verte à l’huile de noisettes
Fromage blanc de chèvre
Menu Keto du vendredi
Déjeuner
Avocat mayonnaise
Lotte à la tomate et crème fraîche
Mousseline de carottes
Saint Nectaire
Dîner
Carpaccio de poisson
Filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne
Poivrons grillés / Salade verte à l’huile de lin
Fromage blanc et graines de tournesol
Menu Keto du samedi
Déjeuner
Salade méli-mélo
Filets de canard rôti au poivre vert
Poêlée de chou-fleur à la crème d’avoine
Emmental
Dîner
Velouté de carottes au gingembre
Assiette de crustacés et coquillages
Salade verte à l’huile de colza
Yaourt nature à la graine de pavot
Menu Keto du dimanche
Déjeuner
Salade de pourpier et harengs
Tende de tranche grillé
Haricots beurre
Salade verte à l’huile de colza
Chabichou
Dîner
Crème d’épinards
Marinade de poissons aux agrumes
Champignons de Pris sautés / Salade verte à l’huile de noix
Skyr nature
Bon appétit
