Comparatif des barres énergétiques

Suite aux différentes mises à jour de mes comparatifs de boissons énergétiques, gels énergétiques, boissons électrolytes, boissons de récupération et la création du comparatif des gateaux sport, je m’attaque à un des produits : la barre énergétique. En effet, elle est très utilisée dans le trail, triathlon, cyclisme et à un degré moindre dans le running. Sur ce comparatif des barres énergétiques, j’ai modifié le grammage affiché afin que tout soit plus équitable, voir la partie Nouveauté. Enfin, après le tableau (en bas de page), je vous propose quelques barres adaptées aux efforts longs avec des protéines bien dosées.

Qu’est-ce qu’une barre énergétique ?

Une barre énergétique est un aliment solide qui permet d’apporter des glucides pendant l’effort afin de limiter la baisse du stock de glycogène. Cet apport glucidique peut (et doit) être complété par d’autres actifs tels que les protéines, vitamines (vitamine C, groupe B) et minéraux (magnésium, sodium, potassium…).  Il ne faut cependant pas confondre une barre énergétique, qui est destinée au sport, et une barre de céréale, qui a plus souvent un usage récréatif ou coupe-faim.

Nouveautés du comparatif des barres énergétiques 2025

Harmonisation du poids des barres énergétiques

Afin d’harmoniser la note qualité, j’ai décidé de comparer les apports des barres énergétiques sur une base 40 grammes et ce, quel que soit le contenant proposé, car :

1. Cela permet d’éviter des biais dus aux contenants avec des barres de 25g et d’autres de 90g. L’apport quantitatif sera différent entre les barres, pas très équitable,
2. La consommation en course se fait sur quelques prises, très rares sont les athlètes qui consomment d’un coup 1 barre trop grosse.

J’ai choisi 40g car c’était le grammage le plus courant sur mon comparatif 2025 et c’est aussi le contenu le plus présent.

Qualité des ingrédients présents

Plus une liste des ingrédients est simple, meilleur c’est pour la santé d’une manière générale. Ainsi, si les vitamines ou minéraux ne sont pas apportés naturellement mais par un ajout, je considère que c’est un biais. J’ai établi un ratio en ce sens qui veut que si >75% des vitamines & minéraux sont apportés de manière non naturelle, c’est -3pts, entre 50 et 75%, -1.5pts, 25 à 49% = 0pt, 1 à 24% = +1.5pts et si aucun ajout, +3pts sur la note qualité.

Comment bien choisir sa barre énergétique entre courte et longue distance ?

Le choix d’une barre énergétique a son importance suivant l’effort. En effet, sur du long (>5-6h), une barre apportant des protéines (sans pour autant être hyper-protéinée) a son importance pour limiter la casse de la masse musculaire et complémenter l’apport énergétique. Un ratio de 20g de glucides avec 4 à 6g de protéines par barre serait un très bon compromis.  Vous trouverez en bas de page (dessous le tableau), les barres énergétiques que je vous conseille car je les estime adaptées aux longs efforts.

Principe du comparatif et système de notation

Ce qui fait le succès du comparatif sont les points suivants qui montrent sa neutralité.

Modalités

L’ensemble du comparatif est réalisé sur les informations obligatoires données par les marques sur les valeurs nutritionnelles de leur barre, ces points ne permettant pas de tricher. Ainsi, je regarde donc ce qu’elles ont dans le ventre en me mettant à la place du consommateur qui regarde l’analyse nutritionnelle fournie par la marque. Pour information, je ne tiens pas compte du goût qui est très personnel, ni d’éventuelles relations publiques, commerciales que l’on me propose du genre « je vous offre une dotation annuelle et vous parlez en bien de notre marque ». Je suis toujours sceptique quand je lis certaines choses sur des marques par des blogueurs qui ressemblent étrangement au texte que l’on me demande de mettre en contrepartie de cette dotation. 🙁

Point de règlement

Il est important de noter que depuis le règlement allégations, les marques ne peuvent pas communiquer (ce qui n’empêche pas la majorité d’entre elles de le faire !) sur un actif dont les Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) sont inférieures à 15% ! Ce qui donne que de nombreuses marques parlent pour 100g de produit et non pour 1 barre car avec 100g, elles sont à peu près sûres d’être correctes (une barre en moyenne faisant 40g). Malin , mais je contourne ce piège.

Notation

Note qualité : à partir des analyses nutritionnelles données par les marques pour le consommateur, je soustrais 3 points dès qu’un des actif important est absent ou insuffisamment dosé (<50% des besoins) : glucides, sodium, potassium, magnésium, vitamine B, antioxydants (vitamines B2, C, E ou zinc). 1.5 point est soustrait si l’actif est sous dosé à + 50% des besoins. Depuis le comparatif 2017, je fais le ratio sucres/glucides de l’analyse nutritionnelle et enlève 1.5 point s’il est entre 50% et 75% et 3 points s’il est entre 75.1% et 100%. Ainsi, cela privilégie la complexité de la ration glucidique de la barre entre glucides venant de différentes sources : simples (glucose, fructose, saccharose, dextrose…) et complexes (maltodextrines, amidon). In fine, cela représente un panel plus large au niveau de la vitesse d’assimilation (plus ou moins rapide), intéressant pour les sports d’endurance (trail, marathon, ultra, triathlon…). Note prix : pour chaque barre, je fais un prix au kilogramme auquel j’applique un barème. Pour ce faire, vous trouverez un tableau PDF à télécharger avec l’ensemble des résultats, puis, sur cette page, un résumé par actif/ingrédient et un autre, très intéressant, par boisson/marque. 

Mes coups de gueule sur les barres énergétiques !

La qualité des barres énergétiques

Seulement 6 barres énergétiques sur 39 étudiées ont un bon ratio de sucres, 18 sont bien en sodium, 3 en potassium, 14 en magnésium et 11 en antioxydants. Quasiment la moitié (19 sur 39) n’ont aucune vitamine !

Mulebar® et le cancer

La déontologie, le sérieux et l’éthique ne sont pas de mises chez eux car il indique sur le site web « L’ananas est connu pour […] réduire les inflammations et empêcher l’apparition de cancers ». Comment est-ce possible d’affirmer cela ? Et quel est le lien avec le sport ? Source

Overstims® et ses affirmations

Ils réussissent l’exploit d’affirmer leur barre « Authentic bar se compose d’ingrédients naturels […]. Pas de conservateur […], ni d’autres ingrédients artificiels » mais ils ajoutent dans leur liste des ingrédients de l' »oxyde de magnésium marin, citrate de zinc, vitamine B2 (riboflavine), vitamine B1 (thiamine) ». Elle est authentique et sans ajout ou pas ??? Source Toujours Overstims® qui indique pour sa barre Origin Bar Salée des acides gras (omégas 3 & 6) mais quelle quantité, quelles interactions avec d’autres actifs ? Concrètement, l’analyse nutritionnelle n’indique rien. Pourquoi une société de l’envergure d’Overstim’s ne fait pas une analyse sur produit fini ? Ils vendent des apports qui ne sont pas vérifiables.

Méthode d’analyse

1. Ressortir les barres les plus présentes sur le net => j’en ai dénombré 39;
2. Avoir un point de comparaison simple et efficace pour l’internaute soit un ratio pour 40g de barre énergétique ;
3. Ressortir les ingrédients importants ainsi que leur grammage et regardez le(s)quel(s) est(sont) absent(s) ou insuffisant(s) ;
4. Établir un prix au kg pour comparer le coût réel de la barre ;
5. Noter via un critère que j’ai défini (et expliqué) la qualité de la barre et son tarif pour obtenir une moyenne. Cette dernière peut être modifiée suivant si votre critère principal est le coût ou la qualité.

Voici les marques comparées (par ordre alphabétique) : 22ERS® – Andros® – Aptonia® – Apurna® – Atlet Nutrition® – Authentic Nutrition® – Baouw® – Chimpanzee® – Clif Bar® – Eafit® – Ergysport® – Etixx® – Fenioux Multisport® – Isostar® – Maurten® – Meltonic® – Mulebar® – MX3® – Näak® – Nutripure® – Overstim’s® – PowerBar® – Punch Power® – SIS® – Sponser® – STC® – TA Energy® – +Watt®. Les marques suivantes ont soit disparues, soit elles ne font plus de barre énergétiques : Nutrisens Sport®, Hydrascore®, High 5®, Hello Joya®, Foodspring® et Effinov sport®. Les marques suivantes intègrent le comparatif 2025 : Näak®, +Watt®, Atlet Nutrition®, TA Energy®, Maurten®, Meltonic®, Nutripure®, 22ERS®, Andros®, et Baouw®. A noter pour Eafit® une rupture sur sa barre depuis un certain temps… elle n’est donc pas incluse.

Résultat du comparatif des barres énergétiques 2025

Le classement se fait en fonction de la meilleure note au rapport qualité/prix suivant les analyses nutritionnelles établies entre le 9 et 16 juin 2025. Je rappelle à nouveau que je suis parti sur un ratio de 40g de barre énergétique pour mieux comparer tout le monde.

Actifs conseillés et résumé du comparatif

• Glucides : je conseille 20g minimum par barre. Le panel va de 16g (Orgini barre salée d’Overstim’s®) à 32g (Bio nougat de Punch Power®). 32 barres sont bien dosées en glucides, 2 en sont proches (-2.5g) et 5 sont à plus de 2.5g de mon minimum. Moyenne du panel 23.6g.
• Protéines / BCAA : je conseille 3g par barre. Cela va de 0.7g pour la Barre fruitée de Fenioux Multisports® à 8.9g pour la VO2 Max Barre de STC Nutrition®. 20 barres sont bien dosées, 15 ont entre 2 et 3g de protéines et 4 en ont moins de 2g. Moyenne à 3.52g. Niveau BCAA, seule l’Ultra Bar d’Overstim’s® est bien dosée.
• Ratio de sucres : je conseille un ratio de 50% (mix sucres simples et complexes). 6 barres ont le bon ratio, 16 sont entre 50 et 75%, 16 au-dessus de 75% et 1 marque ne donne pas l’information (légalement obligatoire pourtant).
• Sodium : je conseille 50mg minimum par barre (vs. 300mg pour les boissons). 18 barres sont bien dosées, 8 barres en ont entre 25mg et 50mg, 10 moins de 25mg et 3 n’en ont pas du tout ! Moyenne du panel 94.4mg.
• Potassium : je conseille 150mg pour 40gde barre énergétique. 3 barres sont bien dosées, 1 barre en a plus de 50%, 1 autre moins de 50% (75mg) et 34 barres n’en ont pas du tout !
• Magnésium : je conseille 25mg pour 40g de barre énergétique. 14 barres sont bien dosées et 25 barres n’en ont pas ! Moyenne du panel : 51.2mg
• Vitamines du groupe B : je conseille la présence d’au moins 2 vitamines du groupe B différentes. 13 barres sont bien dosées, 7 n’ont qu’une seule vitamine du groupe B et 19 n’en ont aucune.
• Antioxydants : il s’agit des vitamines C (mini 12mg), E (1.8mg) ou du zinc (2mg) où ces données sont proches de la réglementation européenne. 11 barres sont bien dosées, 3 barres en a plus de 50% des apports conseillés, 2 en sont en-dessous et 23 n’en ont aucune.
• Le tarif moyen est de 59.13€ au kg (+7.2% vs 2022) avec un tarif qui va de 18.40€ (Mulebar®) à 116€ (Atlet Nutrition®) du kg ! Quasiment 6 fois plus cher…
• Note qualité moyenne : 6.4, note prix moyen : 10.5, note qualité/prix moyenne : 8.5