Autre exemple de menus sportif

En application pratique de l’alimentation sportive et après un premier exemple de menu sportif, je vous propose une liste qualitative de menus sport sur une semaine, concernant les repas du déjeuner et dîner. Les quantités sont à adapter au cas par cas, chaque individu ayant des besoins spécifiques et uniques. Bien entendu, ceci s’accompagne d’un petit déjeuner équilibré afin d’avoir une alimentation variée et équilibrée toujours dans une optique de lien prévention et santé.

Menu Sportif du Lundi

Déjeuner

• Salade de betteraves
• Tranche de gigot d’agneau aux herbes de Provence
• Purée de patate douce/ Salade de mâche au vinaigre balsamique
• Camembert
• Coupe de framboises à la crème d’avoine

Dîner

• Soupe de petits pois
• Raie à la crème soja et à l’échalote
• Poêlée de légumes méridionales / Salade verte à l’huile de colza
• Yaourt au soja
• Poire cuite au four et éclats de noisettes

Menu Sportif du Mardi

Déjeuner

• Salade d’endives aux noix
• Seiches à l’américaine
• Petit épeautre / Mousse de céleri au curry
• Petits suisse nature
• Crème de pruneau

Dîner

• Potage d’haricots rouges eu paprika
• Jambon de pays poêlé
• Fondue de poireaux / Mesclun à l’huile de colza
• Flan vanille
• Grappe de raisins

Menu Sportif du Mercredi

Déjeuner

• Salade de pamplemousse, crabes et avocat
• Foie de veau au vinaigre de framboise
• Petits navets sautés
• Quinoa au lait d’amande
• Papillote de bananes citronnées

Dîner

• Soupe de cresson
• Brandade de morue
• Roquette à l’huile de colza
• Yaourt nature de chèvre
• Coupes de myrtilles au sirop d’érable

Menu Sportif du Jeudi

Déjeuner

• Tarte à l’oignon
• Filet mignon au miel
• Dès d’aubergines marinés / Salade verte à l’huile d’olive
• Crème d’avoine
• Cerises

Dîner

• Radis roses
• Dos de lieu et carottes jaunes
• Salade verte à l’huile d’avocat
• Petits-suisses au miel
• Compotée de kiwi au gingembre

Menu Sportif du Vendredi

Déjeuner

• Céléri rémoulade
• Gigolette de lapin à la moutarde
• Haricots blancs
• Beaufort
• Coupe de myrtilles à la cannelle

Dîner

• Bouillon de vermicelles au safran
• Filets de sandre aux amandes
• Ecrasé de chou fleur / Salade verte à l’huile de colza
• Faisselle de chèvre
• Salade de pêches

Menu Sportif du Samedi

Déjeuner

• Ecrasé de sardines au citron
• Aiguillettes de canards à l’orange
• Gratin d’épinards
• Riz au lait et caramel
• Gâteau à la rhubarbe

Dîner

• Velouté de courgettes
• Nouilles de riz au pesto et parmesan
• Salade verte à l’huile d’olive
• Flan au chocolat
• Purée de groseilles à la vanille

Menu Sportif du Dimanche

Déjeuner

• Salade de pissenlit à l’olive
• Emincé de poire de boeuf à la plancha
• Haricots beurre / Salade verte à l’huile de colza
• Cantal
• Tarte aux figues et poudre de pistache

Dîner

• Soupe à l’oseille
• Filet d’espadon grillé
• Carottes sautées / Mâche à l’huile de soja
• Crème de riz
• Abricots

Bon appétit !

PS : vous pouvez également voir mes menus alcalins pour le sport.

Nicolas AUBINEAU
Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique