Menu sportif

En application pratique de l’alimentation sportive, je vous propose une liste qualitative de menus sport sur une semaine, concernant les repas du déjeuner et dîner. Les quantités sont à adaptées au cas par cas, chaque individu ayant des besoins spécifiques et uniques.

Menu Sportif du Lundi

Déjeuner

Salade de betteraves

Tranche de gigot d’agneau aux herbes de Provence

Purée de patate douce/ Salade de mâche au vinaigre balsamique

Camembert

Coupe de framboises à la crème d’avoine

Dîner

Soupe de petits pois

Raie à la crème soja et à l’échalote

Poêlée de légumes méridionales / Salade verte à l’huile de colza

Yaourt au soja

Poire cuite au four et éclats de noisettes

Menu Sportif du Mardi

Déjeuner

Salade d’endives aux noix

Seiches à l’américaine

Petit épeautre / Mousse de céleri au curry

Petits suisse nature

Crème de pruneau

Dîner

Potage d’haricots rouges eu paprika

Jambon de pays poêlé

Fondue de poireaux / Mesclun à l’huile de colza

Flan vanille

Grappe de raisins

Menu Sportif du Mercredi

Déjeuner

Salade de pamplemousse, crabes et avocat

Foie de veau au vinaigre de framboise

Petits navets sautés

Quinoa au lait d’amande

Papillote de bananes citronnées

Dîner

Soupe de cresson

Brandade de morue

Roquette à l’huile de colza

Yaourt nature de chèvre

Coupes de myrtilles au sirop d’érable

Menu Sportif du Jeudi

Déjeuner

Tarte à l’oignon

Filet mignon au miel

Dès d’aubergines marinés / Salade verte à l’huile d’olive

Crème d’avoine

Cerises

Dîner

Radis roses

Dos de lieu et carottes jaunes

Salade verte à l’huile d’avocat

Petits-suisses au miel

Compotée de kiwi au gingembre

Menu Sportif du Vendredi

Déjeuner

Céléri rémoulade

Gigolette de lapin à la moutarde

Haricots blancs

Beaufort

Coupe de myrtilles à la cannelle

Dîner

Bouillon de vermicelles au safran

Filets de sandre aux amandes

Ecrasé de chou fleur / Salade verte à l’huile de colza

Faisselle de chèvre

Salade de pêches

Menu Sportif du Samedi

Déjeuner

Ecrasé de sardines au citron

Aiguillettes de canards à l’orange

Gratin d’épinards

Riz au lait et caramel

Gâteau à la rhubarbe

Dîner

Velouté de courgettes

Nouilles de riz au pesto et parmesan

Salade verte à l’huile d’olive

Flan au chocolat

Purée de groseilles à la vanille

Menu Sportif du Dimanche

Déjeuner

Salade de pissenlit à l’olive

Emincé de poire de boeuf à la plancha

Haricots beurre / Salade verte à l’huile de colza

Cantal

Tarte aux figues et poudre de pistache

Dîner

Soupe à l’oseille

Filet d’espadon grillé

Carottes sautées / Mâche à l’huile de soja

Crème de riz

Abricots

Bon appétit !

Sportivement.

Nicolas AUBINEAU
Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
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© Pixabay /Pexels