La boisson détoxifiante sport est une boisson idéale lors des périodes d’entrainements et compétitives, lors des périodes d’alimentation « anarchique » (fêtes, vacances…), mais aussi lorsque les phases de récupération physiologique sont écourtées. En complément de la boisson énergétique, la barre énergétique, le gel énergétique, la crème énergétique… La boisson détoxifiante sport permet de fournir un complément antioxydant afin de prévenir les agressions de l’organisme et peut entrer facilement au sein des ravitaillements, des repas précompétitif et lors des phases de récupération comme précisé en amont. Cet apport d’appoint est privilégié dans des sports d’endurance comme le marathon, le trail, le triathlon, le cyclisme… mais aussi lors de vos séances d’entraînement en musculation, crossfit, football, rugby, tennis…
Je vous donne une recette simple de boisson détoxifiante sport à confectionner vous-mêmes, qui convient parfaitement aux athlètes suivant une alimentation végétarienne, sans lactose et/ou sans gluten.
Remarque : la recette de la boisson détoxifiante sport est très facile à réaliser et très peu onéreuse de surcroît.
Ingrédients pour 4 verres de Boisson détoxifiante sport Nicolas Aubineau de +/-200 mL
2 citrons
2 pamplemousses ou 3-4 oranges selon la grosseur
1 verre de thé vert (150-200 mL)
1 concombre moyen (350-450 g)
4 cuillerées à café de gingembre en poudre
4 cuillerées à café de citronnelle en poudre
Tarif Boisson détoxifiante sport Nicolas Aubineau
1 verre de boisson énergétique : ±1,10€.
Informations nutritionnelles moyennes Boisson détoxifiante sport Nicolas Aubineau
| Analyse moyenne (1) | Boisson détoxifiante (2) | %VNR Boisson détoxifiante (3) |
| Energie (kcal) | 33 | |
| Protéines (g) | 0.9 | |
| Lipides (g) | 0.3 | |
| Glucides (g) | 5.54 | |
| dont sucres (g) | 4.7 | |
| Magnésium (mg) | 20.4 | 7% |
| Calcium (mg) | 20 | 2% |
| Phosphore (mg) | 30.2 | 4% |
| Sodium (mg) | 7.93 | 0% |
| Fer (mg) | 0.58 | 6% |
| Sélénium (µg) | 2.02 | 3% |
| Vitamine E (mg) | 0.13 | 1% |
| Vitamine C (mg) | 22.1 | 20% |
| Vitamine D (µg) | 0 | 0% |
| Vitamine B1 (mg) | 0.06 | 5% |
| Vitamine B2 (mg) | 0.05 | 3% |
| Vitamine B3 (mg) | 0.44 | 3% |
| Vitamine B6 (mg) | 0.08 | 4% |
| Vitamine B9 (µg) | 15.7 | 5% |
(1) Source Ciqual 2018 pour une base complète
(2) 1 boisson détoxifiante sport = 1/4 de la préparation = ±200 mL
(3) Valeurs Nutritionnelles de Référence et calculées pour 1 verre de boisson détoxifiante sport
Préparation de la Boisson détoxifiante Nicolas Aubineau
Pressez les agrumes afin de récupérer le jus.
Coupez le concombre en morceaux et déposez-les dans un blender. Ajoutez le thé, le gingembre, la citronnelle et le jus d’agrumes.
Mixez et servez aussitôt.
La boisson détoxifiante ne se conserve pas.
Remarques: cette version permet d’obtenir une boisson facile à assimiler.
La quantité de sel peut être augmentée en fonction des besoins liés à l’effort (surtout si les conditions climatiques sont chaudes et que l’effort est de longue durée).
Les épices permettent de parfumer la boisson détoxifiante pour faciliter la prise en optimisant la prise de plaisir à l’ingestion! La prise de gingembre est appréciable pour ses vertus antioxydantes (prévention de l’inflammation) et stimulantes. Celui-ci joue positivement en prévention de la fatigue physique et cérébrale et potentialise les défenses immunitaires.
Variantes concernant les ingrédients de la Boisson détoxifiante sport Nicolas Aubineau
Produits sucrés solides, liquides ou semi-liquides :
Sucre complet, rapadura, Galabé… Miel, gelée royale, sirops d’agave, de bouleau, de riz, de sureau, d’érable…mélasse… sirops de fruits (fraise, orange, kiwi,…)…confitures, marmelades de fruits…
Liquides sucrés ou non:
Eau, tisane, infusion (sauge, gingembre, verveine…), thé (noir, blanc, rooibos…), café (noir, vert), chicorée, jus de fruits (pomme, mandarine, raisin…)…
Epices, aromates, condiments (à apporter sous forme de poudre):
Ail, aneth, anis, badiane, basilic, bouquet garni, câpre, cannelle, cardamome, carvi, céleri, cerfeuil, chili, cinq baies, ciboulette, clou de girofle, coriandre, cumin, curcuma, curry, échalote, estragon, fenouil, fenugrec, ginseng, laurier, marjolaine, menthe, moutarde, muscade, oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge, origan, paprika, petit oignon blanc, persil, piment de Cayenne, piment doux, piment d’Espelette…, poivre blanc, poivre noir, poivre rose, poivre de Sichuan, raifort, Ras el Hanout, romarin, safran, sarriette, sauge, sésame, spiruline, thym…
Optionnel
Huiles essentielles (citron, thym, …), huiles végétales (olive, colza, noisette, sésame…)…teintures mère pour usage interne (propolis, chardon-marie, ortie blanche, radis noir…) … magnésium, potassium, citrates (équilibre acido-basique), calcium, BCAA, … protéines… maltodextrine…vitamine D liquide… gel d’aloé vera…
- Posologie huiles essentielles: 2-3 gouttes maximum pour 4 verres.
- Posologie teinture mère: 4-6 gouttes maximum pour 4 verres.
Information: si vous souhaitez d’autres recettes maisons, je vous invite à lire les livres que j’ai écrit. Ceux-ci vous donneront de nombreuses idées au niveau culinaire et diététique: Runningfood, Athletefood, Marathonfood, Trail Coaching Nutrition (co-écrit avec Aurélie Truel) ainsi que Recettes du Sportif. N’hésitez pas à me faire des retours par la suite.
Sportivement.
Nicolas AUBINEAU
Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
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