Pour quatre personnes :
8 sardines
3 œufs
2 citrons
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 belles tranches de pain de campagne
Suggestion d’assaisonnement : Poivre noir, Ciboulette, Fleur de Sel avec modération.
Technique :
Cuire les œufs afin d’obtenir des œufs durs. Ecalez les oeufs et écrasez-les avec les sardines (sans les arêtes).
Pressez-les citrons, hachez la ciboulette et ajoutez-le tout avec l’huile d’olive. Assaisonnez à votre convenance. Réservez au froid pendant quelques heures.
Servez avez des tranches de pain grillé.
Bon appétit!
Sincèrement.
Nicolas AUBINEAU
Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
Vous souhaitez avoir un suivi alimentaire personnalisé ? Voir les plus-values.