Brochette de saumon, chou vert
Pour quatre personnes: 800g de filets de saumon 1kg de tomates 1 chou vert frisé 150g de mélange de céréales complètes : amarante, avoine, boulghour, quinoa 2 oignons 8 cuillères à soupe d’huile d’olive Suggestion d’assaisonnement : Raisins secs, Herbes de Provence, Miel, Poivre noir, Fleur de sel avec modération. Technique : Lavez le chou après avoir séparé les feuilles, découpez-le. Après l’avoir blanchi, faites le revenir dans un peu d’huile d’olive et de miel. Assaisonnez. Cuire à l’étouffée. En parallèle, faites cuire vos céréales complètes. Lavez vos tomates et oignons, coupez-les,…
